（新春走基层）“中国年糕之乡”浙江慈城产销两旺：“捣”出醇香年味******
中新网宁波1月12日电(林波 刘雨 陈丽萍)过年吃年糕，寓意着年年高。随着春节临近，在素有“中国年糕之乡”美誉的浙江省宁波市江北区慈城镇，年糕迎来了产销旺季。
近日，在慈城年糕产业园，空气中弥漫着年糕刚刚出炉的清香，不少企业正热火朝天地加紧生产，“捣”出醇香年味，满足广大消费者对春节的期许。
经过淘米、磨粉、蒸粉等多道工序，伴随着热腾腾的雾气，雪白的年糕不断地从机器中一根一根冒出来。
企业采购的春节年货。 刘雨供图“这两天我们生产时间超过12个小时，基本上从上午一直生产到半夜，一天使用的大米原料就超过13000斤。”该园区内的一家食品科技有限公司负责人许福军表示，在相关部门的帮助下，企业克服了疫情等不利因素影响，总体呈现向好态势。
据了解，慈城年糕企业原先分布在小镇各地，多为作坊式生产，规模不大，加之疫情影响使得资金一度吃紧，生产效率拉低，发展进程受阻。
为此，江北区相关部门通过培育品牌、建设产业园区、成立产业协会、开展地理标志质押融资等多项举措，不断提升慈城年糕影响力、竞争力，推动年糕产业提档升级。
2018年，江北区大力筹建慈城年糕产业园，组织年糕产业上中下游的33家企业成立了慈城年糕产业协会，并指导协会制定地方标准、行业标准和团体标准，推动产业集聚发展和升级转型。
目前，该园区内已有3家上规模的年糕生产企业，并且每家企业都已实现阳光工厂，最大限度保证消费者舌尖上的安全。
“入驻园区后，我们引入了不少机械化的辅助手段。如今在新技术的帮助下，真空包装的年糕保质期可以达到半年以上。”该园区内一家粮油食品有限公司负责人吕国华表示，通过生产工艺改进，该公司目前高峰期的年糕日产量可以达到10吨，产品主要供应各大商超，也有不少企业采购作为春节年货。
除了传统年糕产品外，慈城年糕生产企业还积极迎合市场需求，推出了艾草年糕、红糖年糕、南瓜年糕等花式新品。
据该园区内的一家食品有限公司负责人纪平介绍，该公司投入数十万元用于产品研发及包装创新，“通过生产特色年糕、销售特色礼包等方式，转变销售思路，拓展销售市场。”
目前，慈城年糕年生产力近万吨，年销售额近亿元，产品畅销海内外，带动了当地农户增收，已经成为江北一张亮丽的金名片。(完)
在宁留学生体验“中国年”****** 中新网银川1月18日电 (杨迪 周宸宇)包饺子、猜灯谜、逛大集……日前，来自印度、巴基斯坦、孟加拉国、老挝、泰国等国家的32名宁夏医科大学留学生参与“我在集市过大年”活动，了解中国春节习俗，感知中华传统文化魅力。 “红包单，包稀饭，又好吃，又好看”“千条线，万条线，掉到水里看不见”……在活动现场，灯笼上悬挂着的灯谜吸引着留学生驻足“解谜”。留学生有的依靠自己的汉语能力猜谜，有的则借助手机，翻译关键词加深对谜面的理解。  留学生猜灯谜。 周宸宇 摄随后，留学生还参与了“记忆力大比拼”“看我百发百中”“幸运套圈”等游戏和活动。“这是我第二次包饺子，比第一次进步了很多。”来自伊朗的留学生雅莉达笑言，她非常喜欢包饺子的过程。在“幸运套圈”游戏中，来自印度的学生阿比纳兹成功将圈套入瓶中时，全场响起一阵欢呼，阿比纳兹兴奋地说：“这是我今天最喜欢的游戏，之前都没有玩过，真的相当有趣！” 最后，留学生来到银川市贺兰县金贵镇集市，采购对联、手剪窗花、兔年吉祥物、冰糖葫芦，体验中国的年货集市。宁夏医科大学国际教育学院相关负责人表示，对不少留学生来说，在中国过春节是种特别而新奇的体验，希望本次活动能够增进留学生对中国传统文化的了解。(完)
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